El establecimiento fue escogido hace unas semanas como el Mejor Restaurante de 2021 en la ciudad. Carpe Diem, el restaurante de moda en Alcorcón, celebra este fin de semana San Valentín
Carpe Diem es un restaurante hecho a sí mismo. En 2015 inició su andadura por Alcorcón y, desde entonces, el equipo humano ha trabajado por y para agradar las necesidades y gustos de sus clientes. Hasta el punto de que, estos mismos, lo catalogasen a finales del pasado 2021 como el Mejor Restaurante del Año en una encuesta realizada por el equipo de alcorconhoy.com a través del grupo de Facebook ‘Orgullos@s de Alcorcón’, que cuenta con cerca de 12.500 adeptos. Estos valoraron la calidad en los platos del restaurante, el servicio de su personal, la limpieza y desinfección de sus instalaciones, la decoración, cuidando los detalles, y la cercanía de sus propietarios con los clientes.
El éxito de la carta de Carpe Diem está en la apuesta por el producto fresco de temporada en la mejor de sus versiones. Demostrando el amor a la cocina tradicional reinventada que desprende el Chef JR, que apuesta por toques de vanguardia pero mimando al máximo el producto fresco de calidad. Como el atún rojo balfegó, el black angus de macho castrado, la navaja de buzo de la ría o una espectacular gamba roja. Los guisos son a fuego lento, como en las cocinas más tradicionales. Es una cocina de tiempo y preparación, donde los fondos y salsas tienen un papel fundamental con dedicación, paciencia, cariño y fuego lento.
De la guinda del pastel se encarga el maestro repostero del restaurante, que hace que la parte dulce sea una antesala excepcional a la sobremesa. En ese sentido, destaca la torrija de naranja con pan brioche sobre chantilly de vainilla y helado de violeta.
Menú especial por San Valentín
Ahora, en Carpe Diem se han vestido de gala para celebrar San Valentín. Así, el local ha preparado un menú especial para parejas por el Día de los Enamorados, con varios entrantes a compartir, cambiapaladar, un segundo plato y un postre, más una botella de vino. De primero, las parejas compartirán un corazón de alcachofa confitada al aove con virutas de jamón ibérico; un tartar de salmón ahumado y guacamole; y zamburiñas gratinadas al ajo negro. Tras ello, llega el cambiapaladar: un sorbete de frutos rojos, ideal para hacer hueco a los segundos y al postre.
De segundo plato, se podrá escoger entre un taco de solomillo ibérico con cebolla caramelizada; o una lubina recostada sobre cama de patata. Y, para finalizar, el postre compartido: un dulce momento de fresas, frambuesas y arándanos con corazón de jengibre. Y todo ello, por el módico precio de 60 euros por pareja.
Este menú especial de San Valentín se ofrecerá los días 12, 13 y 14 de febrero, tanto en el servicio de comidas como en el de cenas de Carpe Diem. Para reservar una mesa, basta con llamar o enviar un mensaje de WhatsApp al teléfono 697 484 252. Los platos del menú, asimismo, cuentan con una denominación especial, muy lograda, con motivo de esta fecha.
Seña de identidad
Técnica, producto y sentimiento son los pilares de la cocina de Carpe Diem. Disfrutar el momento es el cometido del espacio durante la estancia allí de sus clientes.
El restaurante se amolda a los tiempos que corren y destaca por todas las opciones veganas y/o vegetarianas que ofrecen, así como productos sin gluten. También son expertos en contaminación cruzada ante alergias alimentarias.
Pero, ¿qué se puede encontrar en Carpe Diem?
- Un menú diario tradicional, con toque de vanguardia y cuidada presentación, con producto fresco para degustar tanto en los salones interiores como en la pérgola exterior climatizada donde se admiten mascotas.
- Menús especiales para grupos para que tu evento sea todo un éxito.
- Un trato inmejorable para que tu estancia en Carpe Diem sea lo más parecida a estar en casa.
- Tranquilidad a efectos sanitarios, de higiene y limpieza, respetando al máximo las normas internas por el bien de todos.
- Un entorno con zonas verdes y una gran terraza exterior.
La marca de Carpe Diem es su lema… ‘Disfruta el momento’. También están en las diferentes redes sociales, como Instagram, Twitter y Facebook.
