Una de las mejores lonjas madrileñas está en la Plaza del Sol de Alcorcón

El restaurante El Acebo reúne una amplia variedad de pescado y marisco para los amantes de estos manjares. Una de las mejores lonjas madrileñas está en la Plaza del Sol de Alcorcón.

Son muchos los que buscan y rebuscan restaurantes especializados en pescado y marisco porque disfrutan de estos platos únicos. No es sencillo encontrar una variada carta de pescado y marisco y que, a la vez, aglutine calidad y sabor. En Alcorcón lo encontramos en el restaurante El Acebo. El local alcorconero se ha posicionado con un referente en exquisiteces del fondo del mar. Una de las mejores lonjas madrileñas está en la Plaza del Sol de Alcorcón. Un buen pescado es siempre una maravilla en la mesa.

Pescado

En El Acebo podemos encontrar dorada salvaje al horno con base de patata panadera, en la misma línea de esta receta encontramos un pescado finísimo al paladar como es el cabracho. También podemos comer un lomo de atún rojo marcado a la plancha con guarnición de verduritas y acompañado de salsa teriyaki. Una de las señas de identidad es un pescado muy especial. Hablamos del virrey. Es un pescado semigraso y de agua salada. Vive entre los 200 y 400 metros de fondo, donde escasea la luz. Su carne es muy fina, de sabor amariscado, blanca. Al paladar es elegante y jugosa. La textura es similar al de los peces de roca. En la cocina de El Acebo se cocina al modo tradicional asturiano y gastronómicamente es de una calidad excelsa. No falta en El Acebo un buen besugo para dos personas y un rodaballo salvaje para que se te salten las lágrimas.

Marisco

Entre las recomendaciones del chef están las ostras. También encontramos las gambas a la plancha, gamba blanca especial de Huelva a la plancha. Si nos quedamos en la plancha podemos degustar zamburiñas y navajas recién llegadas de O´Grove.

Entre las especialidades de la casa y un plato que no nos podemos permitir perdernos está la cazuela de pulpo y langostinos al ajillo.

Si quieres visitar El Acebo está en la Plaza del Sol 7 en Alcorcón. Su web es elacebo.es y también les encontramos en redes sociales en Instagram en @aceboalcorcon, en twitter en @acebo_el y en Facebook Acebo.

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