El municipio celebra otro logro. Restaurante Bálamo de Alcorcón premiado por la lucha contra el cambio climático
El restaurante Bálamo, la famosa marisquería de Alcorcón, ha recibido el premio a la ‘Innovación’ en los Premios Sin Huella de Hostelería ‘Por El Clima’. Esta iniciativa, respaldada por la Hostelería de España y en colaboración con Coca Cola España, reconoce a quienes se esfuerzan por combatir el cambio climático.
En Bálamo, han adoptado medidas sostenibles de cara a este problema, como pueden ser la recolección de agua de lluvia o la generación de energía renovable mediante placas fotovoltaicas. Desde el restaurante han agradecido a Madrid Directo, que ha cubierto el evento y ha realizado una entrevista interesante a Óscar García, socio y gerente del establecimiento.
Lucha por el bien del planeta
Óscar García recibió el premio animando al sector, comentado además que continuarán trabajando para ser líderes en sostenibilidad y demostrar que la hostelería puede contribuir a la solución. «Es fácil si quieres hacerlo», comentó mientras incentivaba a todos con su bonito mensaje para hacer frente al problema.
En Bálamo creen que la lucha contra el cambio climático es una oportunidad para transformar y fortalecer los negocios, siguiendo el ejemplo de sus compañeros del restaurante Diurno en Chueca. Inspirados por estos logros, esperan que las prácticas contribuyan a la preservación del medioambiente y al crecimiento e innovación en nuestro sector.
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