Importante y triste pérdida para nuestro municipio confirmada esta misma semana. Fallece Casta Cardeña, mítica vecina de Alcorcón: «Era una mujer muy especial»
Nació en Navalcarnero, pero era una alcorconera de adopción. Hablamos de Casta Cardeña, conocida por el barrio como ‘La Casta’. Una mítica vecina de Alcorcón que ha fallecido tristemente esta semana a los 94 años.
Casta estuvo al frente del antiguo bar restaurante Los Arcos, en la calle de la Iglesia, el cual cerró hace ya varias décadas. Ella era la cocinera; y su marido, camarero. Y en alcorconhoy.com nos hemos puesto en contacto con Sara Pachón, una alfarera ilustre, para que nos cuente más sobre ella.
Su comida casera, una delicia
«Ha sido siempre una mujer de mucho carácter, muy flamenca y muy puesta en lo que hacía. Era muy de defender su bar, su gente… Y estaba pendiente de todos sus clientes», comienza explicando Sara Pachón.
«Tenía el pronto ese de las mujeres de antes, como muy ama de su casa y de todo el mundo. Carácter fuerte, pero que luego no era nada. Era una gran persona y te daba lo que te tuviera que dar. Era una mujer muy especial, todo el mundo la quería. A pesar de no ser del pueblo (Alcorcón), llevaba toda la vida aquí», comenta Sara Pachón.
Podría decirse que Casta era una todoterreno, porque todo le salía delicioso. «Hacía comidas caseras. Hacía unos cocidos buenísimos, los conejos al ajillo buenísimos, los boquerones en vinagre eran espectaculares, las patatas guisadas, alioli, las paellas muy buenas también… Cocinaba super bien y ella hacía todo. Había alguna persona que le ayudaba en la cocina, pero ella era la que cocinaba todo, tanto para barra como para el salón comedor», relata Sara Pachón.
Y después del bar restaurante…
Nos cuenta que Casta siempre «estaba ahí al pie del cañón en un bar que era bastante grande, con una barra de a lo mejor ocho o diez metros, o por ahí. Era un sitio en el que se juntaba la gente a jugar a las cartas de vez en cuando, a disfrutar de un tapeo, el dominó…». Los Arcos era, sin duda, un mítico de Alcorcón donde se servía comida casera. En concreto, Sara Pachón lo define como «un lugar de confianza».
Ante todo, Casta era una persona muy cercana. Podía estar metida en la cocina, pero cuando entraban por la puerta sus clientes de más confianza, siempre salía a saludar con el delantal puesto.
Como comentábamos, el bar restaurante Los Arcos cerró hace ya varios años. Tras ello, separaron los locales y llegaron una tienda de ropa, una panadería… Los locales seguían siendo de Casta y su familia, eso sí. «Ella siempre ha estado al pie de sus negocios. A pesar de no tener ya el bar, ella se ha hecho cargo hasta el último momento de los alquileres. Si había algún problema como humedades o cualquier cosa, ella era la que siempre se hacía cargo», añade Sara Pachón.
Una dura pérdida
Casta y su familia vivían encima del bar y tenían un perro «que ladraba como un descosido para defender el restaurante», tal y como rememora Sara Pachón. Tuvo tres hijos, pero por desgracia, el mayor falleció hace ya algunos años. Una pérdida que, lógicamente, le afectó de manera importante.
«Eso le partió a ella un poco por la mitad su vida. Le hizo pupita, porque a ella ya le pilló mayor y porque nadie espera que muera su hijo. Eso le desbordó un poquito, pero seguía haciéndose cargo de sus locales«, concluye Sara Pachón.
Una muestra clara de la fortaleza que caracterizaba a Casta Cardeña. Su legado permanecerá por siempre en Alcorcón y en su familia. Desde alcorconhoy.com transmitimos nuestro más sincero pésame a sus más allegados. Descanse en paz.
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