Nueva apertura en el municipio dentro de la hostelería. El Principado abre sus puertas en Alcorcón tras el cierre de El Asturiano
El histórico Principado de Alcorcón abrirá sus puertas el próximo miércoles 16 de septiembre. El local, conocido durante décadas como “El Asturiano” y situado en la calle Zamora, inicia ahora una nueva etapa de la mano de Anderson y Jose, sus nuevos responsables. La reapertura llega después de la jubilación de Carmelo, quien estuvo al frente del establecimiento durante cerca de 40 años. Su marcha supuso el cierre de una etapa muy ligada a la gastronomía tradicional asturiana en el municipio, pero el local vuelve ahora con la intención de mantener buena parte de esa esencia.
El nuevo proyecto se presenta bajo el nombre de Principado by Arturo’s y apuesta por un concepto “asturiano”, con comida casera y productos tradicionales de Asturias. La intención de sus responsables es que los vecinos puedan seguir disfrutando de platos como una buena fabada o un cachopo, además de un aperitivo tradicional, pero incorporando un estilo más moderno. “Que la gente se sienta como en casa”, explican sus nuevos propietarios, que quieren continuar con la trayectoria que durante tantos años tuvo el establecimiento.
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Una trayectoria ligada a la hostelería de Alcorcón
Anderson y Jose cuentan con una amplia experiencia en la hostelería alcorconera. Antes de hacerse cargo del Principado han pasado por diferentes establecimientos del municipio, donde aseguran haber aprendido de algunos de los profesionales más veteranos del sector. Entre ellos recuerdan especialmente su paso por La Marcela, en la calle Oslo, así como por el Mesón Gallego, junto a Emilio y David. Posteriormente llegaron proyectos como Villanueva de Ávila, La Tarada, El Puntazo y La Tankería además de su etapa en la calle Escuela. Los nuevos responsables aseguran que la acogida recibida por los vecinos durante estos años ha sido fundamental para continuar creciendo y afrontar ahora este nuevo proyecto.
Principado by Arturo’s abrirá oficialmente sus puertas el próximo 16 de septiembre, a partir de las 19:00 de la tarde, con una jornada especial para dar a conocer esta nueva etapa. Durante la inauguración habrá cortador de jamón, cerveza y diferentes propuestas gratuitas para los asistentes, en una celebración con la que sus responsables quieren agradecer el apoyo recibido por los vecinos de Alcorcón.
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