Los establecimientos ya pueden inscribirse. Abre el plazo de inscripción de la tercera edición de Alcorcón, Cultura Gastronómica
La III Edición del certamen ‘Alcorcón, Cultura Gastronómica’ ya está en marcha. Organizado por Instituto Municipal para el Empleo y la Promoción Económica de Alcorcón (IMEPE), el objetivo principal es trasladar la variedad de la gastronomía que se hace en nuestro municipio, y se prolongará desde el 10 hasta el 20 de abril.
«Se trata de una oportunidad para todos los vecinos y vecinas de nuestra ciudad para conocer la variedad y calidad de la gastronomía que se hace en Alcorcón», ha explicado Raquel Rodríguez, presidenta de IMEPE Alcorcón. Asimismo, también ha animado a los establecimientos hosteleros a participar en esta nueva edición, y es que hay sorpresa: la final se realizará en el Salón Gourmets 2023, en Madrid.
Quiénes podrán participar en el certamen
Los establecimientos de hostelería situados en Alcorcón podrán participar en ‘Alcorcón, Cultura’, si cumplen con unos requisitos específicos. En concreto, deberán elaborar su producto propio en sus instalaciones, ya sea en las cocinas o en las cafeterías y pastelerías, que deberán contar en sus filas con un obrador.
Asimismo, los establecimientos que deseen participar deberán estar dados de alta en el IAE correspondiente, además de contar con la oportuna licencia de apertura. No menos importante, también tendrán que cumplir con los requisitos establecidos en la normativa vigente en materia higiénico sanitaria.
Cómo participar y plazos de participación
Los establecimientos que decidan participar deberán elegir una categoría: tapa, plato, postre o producto de repostería. A partir de aquí, podrán presentar su solicitud de participación, a la que se podrá acceder desde el siguiente enlace, hasta el 10 de abril como fecha límite, tan solo enviando un correo electrónico a hablamos@alcorconculturagastronomica.es. En cualquier caso, también se puede remitir los datos (establecimiento, dirección, categoría en la que se participe, nombre y una foto del mismo) a la dirección mencionada anteriormente.
El público, otro de los participantes de este certamen ya clásico en Alcorcón, podrá votar el plato, tapa o postre en la página web ‘Alcorcón, Cultura Gastronómica‘ desde el 10 al 15 de abril. Por otro lado, los establecimientos clasificados del voto popular serán convocados a un acto público el próximo 17 de abril, donde su producto será valorado por un jurado profesional.
«Además, tenemos una novedad… una novedad importantísima: La Gran Final. La vamos a desarrollar en el Salón Gourmets de Madrid, con lo cual, todavía estás a tiempo, ¡participa y apúntate!», concluye Raquel Rodríguez. Esta fase final tendrá lugar el próximo 20 de abril, y es una noticia clave para entender el desarrollo de este certamen alcorconero.
En cuanto a los ganadores de la edición pasada, hubo mucha variedad. El Mejor Plato se lo llevó La Taberna Catering con su Tataki de atún, La Mejor Tapa fue para El Salmantino con su Milhoja salmantina, mientras que El Mejor Postre lo conquistó la Cafetería del Centro de Empresas de Alcorcón con Las chicas del cable.
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