El certamen celebra su tercera edición. Todos los participantes en ‘Alcorcón, Cultura Gastronómica’ y cómo votar en el concurso
La pasada semana, el Ayuntamiento de Alcorcón, a través del Instituto Municipal para el Empleo y la Promoción Económica de Alcorcón (IMEPE) puso en marcha la tercera edición de ‘Alcorcón, Cultura Gastronómica’, el concurso, que desde hace tres años, se celebra entre los establecimientos de hostelería del municipio. Un certamen, en ese sentido, que busca las mejores elaboraciones en cocina de los diferentes complejos de la ciudad.
En esta edición, participan un total de 53 restaurantes y cafeterías de Alcorcón en las tres diferentes categorías: mejor plato, mejor tapa y mejor postre. A la primera, concurren establecimientos con tanta solera como Carpe Diem, O’Pulpiño o Mi Candela. A mejor tapa, por su parte, se presentan otros como Kasiba, Aurum Fusión o El Granero; mientras que Chez Michel, el obrador Nude Cake o la Pastelería Moyano concurren al certamen en categoría de mejor postre. Para ver todos los establecimientos participantes, por su lado, se puede hacer pulsando aquí.
Cómo votar
Además, los vecinos de Alcorcón pueden votar por su elaboración favorita en cada categoría. Algo que deben hacer a través de Internet, haciendo click sobre este enlace. Previamente, eso sí, hay que completar un breve registro, para evitar votos dobles y que se desvirtúe el concurso. El plazo para votar concluye el próximo sábado, 15 de abril, a las 23:59 de la noche.
Tal y como confirman desde el Ayuntamiento a alcorconhoy.com, los diez establecimientos más votados en cada categoría pasarán a la semifinal, que tendrá lugar el 17 de abril en un punto por definir de Alcorcón. Allí, estos treinta productos serán sometidos al escrutinio de un jurado profesional, que seleccionará a su vez las tres mejores elaboraciones en cada categoría.
El ‘top 3’
Estos nueve productos, por su lado accederán a la gran final, que se celebrará el 20 de abril en Salón Gourmets, gran evento de restauración que tendrá lugar en IFEMA de Madrid del 17 al 20 de abril. Allí, se escogerá a las tres mejores elaboraciones, aunque con una salvedad con respecto a las ediciones pasadas. Y es que los vencedores lo serán en categoría absoluta, con independencia de que sean platos, tapas o postres. Es decir, que el primer clasificado podría ser un plato, el segundo otro plato, y el tercero una tapa. O, el primero un postre, el segundo una tapa, y el tercero, otro postre. Una disposición, en ese sentido, que supone una de las grandes novedades de esta edición del certamen.
El pasado año, La Taberna Catering fue el establecimiento ganador a mejor plato, con su tataki de atún. La mejor tapa, por su lado, fue para la milhoja salmantina de El Salmantino; mientras que el premio a mejor postre se lo llevó la Cafetería del IMEPE, gracias a ‘Las chicas del cable’, un producto de repostería de lo más innovador. La semana que viene, por tanto, se conocerá a sus sucesores.
Fotografía: Joaquín Parejo Blanco.
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