“Somos un poco el bar del futuro”: así será la nueva Supercervecería de Alcorcón

Queda un mes para su apertura. “Somos un poco el bar del futuro”: así será la nueva Supercervecería de Alcorcón

La espera llega a su fin. La Supercervecería de Alcorcón abrirá sus puertas el próximo jueves 17 de septiembre en el número 66 de la calle Polvoranca, en la zona del antiguo polígono Urtinsa y muy cerca de Puerta del Sur. El nuevo establecimiento llega con una propuesta que combina restauración, cerveza, música y ocio y que, según explica su responsable, Alex Conde, estará especialmente pensada para un público mayor de 30 años., tal y como ha expuesto en una entrevista realizada por nuestro compañero Yipson Pérez.

La apertura de este nuevo local supone la llegada a Alcorcón de un concepto que ya cuenta con establecimientos en otros puntos de Madrid, como Móstoles y La Latina. El nuevo espacio, sin embargo, tendrá algunas particularidades propias, especialmente por su distribución y por el horario que podrá ofrecer. La sociedad que gestiona el establecimiento tiene además su domicilio registrado precisamente en la calle Polvoranca, 66. “Este local está pensado y diseñado para gente mayor de 30 años”, explica Alex. La idea, según cuenta, es recuperar el espíritu de una generación que vivió el auge del ocio nocturno en Alcorcón, pero adaptándolo a la actualidad. “Tenemos una media de edad de nuestros clientes entre los 30 y los 60 años”, señala. Un público que, en palabras del responsable, “ha vivido el boom del Polígono Urtinsa, que ha ido a bailar a Radical, que ha ido a bailar a todas las salas de música electrónica” y que ahora busca una forma diferente de disfrutar del ocio.

Música de los 80, 90 y 2000 para una generación

La música será uno de los grandes protagonistas de la nueva Supercervecería de Alcorcón. El establecimiento apostará por los grandes éxitos de varias décadas y, especialmente, por la música remember. “Nosotros ponemos música de los 80, de los 90, de los 2000 y ponemos desde pop español, de todos los grandes éxitos del pop español, de lo que es pop internacional y también el sonido remember, que nos distingue desde hace muchísimos años”, explica Alex.

La intención es que el local funcione durante diferentes momentos del día. “Es el sitio donde, si tienes más de 30 años”, apunta, antes de explicar que la propuesta pretende reunir gastronomía, tardeo y ocio nocturno en un mismo espacio. “Después de las comidas empieza el tardeo y luego el que se quiera quedar hasta las tantas de la mañana”, explica. Una propuesta pensada para que el cliente pueda empezar con una comida o unas cervezas y continuar la jornada con música y espectáculo.

La gran diferencia: abrirá hasta las seis de la mañana

Uno de los principales elementos diferenciadores del nuevo establecimiento será su horario. Alex destaca que la Supercervecería de Alcorcón contará con horario extendido hasta las 6:00 de la mañana los viernes y sábados. “Esa es la gran novedad de esta Supercervecería”, asegura. “Vamos a tener más horario que, por ejemplo, que la Supercervecería de Móstoles o de Majadahonda”.

La distribución del local permitirá además separar los diferentes ambientes. “La parte de abajo es discoteca y la parte de arriba es restaurante”, explica Alex. La idea es que cada zona tenga su propio papel, aunque todas formen parte de una misma experiencia. “Va a ser un poco como todos los bares: comer, cantar, bailar. Con espectáculo. Con nuestros disyokes. Con Chumina Power”, adelanta. En una primera fase, el establecimiento abrirá jueves, viernes, sábado y domingo. Más adelante, sus responsables tienen previsto ampliar los días de funcionamiento: “Intentaremos abrir todos los días. Si es posible“.

Una gran terraza y el objetivo de ser “el bar del barrio”

Más allá de la música y la discoteca, Alex insiste en que el nuevo establecimiento pretende tener una relación cercana con los vecinos de la zona. “Queremos ser el bar del barrio”, asegura. La intención es que no se trate únicamente de un espacio para salir de noche, sino también de un lugar al que acudir para desayunar, tomar una cerveza, disfrutar del aperitivo o comer.

“La parte de arriba va a ser el restaurante, la terraza y demás. Y abriremos el aperitivo. Vienes a cantar, vienes a bailar. Es un sitio muy divertido”, explica. Uno de los elementos que destacarán será precisamente la terraza. “La terraza va a ser muy grande. Va a ser una terraza muy espectacular”, adelanta.

El responsable también pone en valor el ambiente de la zona después de varios meses trabajando en la preparación del establecimiento. “Llevamos aquí desde febrero arreglando y demás el local”, cuenta. Y añade: “Esto es como estar en un pueblecito. La gente, majísima”. “Esperamos ser vuestro bar del barrio. Que vengáis a tomaros la cervecita fría”, resume.

La gastronomía también tendrá un peso importante en la propuesta. El establecimiento contará con una novedad respecto a otros locales de la marca: una parrilla propia. “Vamos a tener una parrilla. Es una de las novedades de este local. Las demás Supercervecerías no tienen parrilla”, explica Alex. La carta incorporará así una parte dedicada a las carnes: “Vamos a tener ahí una parte de la carta con buenas carnes. Y bueno, te echo a la parrilla”, señala. La intención es que el establecimiento pueda funcionar como restaurante durante el día y como espacio de ocio durante la tarde y la noche.

“Somos un poco el bar del futuro”

Alex define la propuesta como una evolución del concepto tradicional de cervecería. “Queremos ser el bar del futuro. Somos un poco el bar del futuro“, afirma. La cerveza tendrá un papel protagonista y el establecimiento contará con un sistema de refrigeración especialmente diseñado para mantenerlas a temperaturas muy bajas.

“Donde puedes tomar la cerveza más fría del mundo. A menos 8 grados bajo cero en estado líquido”, asegura. Según explica, el local dispondrá de alrededor de 45 cámaras WunderKuhl y capacidad para unas 12.000 cervezas en estas condiciones. El objetivo es que el local pueda funcionar desde primera hora y acompañar al cliente durante todo el día: “El sitio donde tomar el aperitivo los fines de semana”.

Un local ligado al antiguo Urtinsa

La ubicación en Polvoranca, 66 también tiene un componente especial para los responsables del establecimiento. El local se encuentra en una zona muy próxima a la que durante años fue uno de los grandes referentes del ocio nocturno de Alcorcón. “Esto está… el Piratas, la misma calle del Piratas, lo que era el polígono Urtinsa, dos rotondas más arriba”, explica Alex para situar el establecimiento.

La referencia no es casual. Parte del público al que se dirige la nueva Supercervecería está formado precisamente por personas que vivieron aquella época. La propuesta busca ofrecer ahora una alternativa para esa generación: “Todos somos padres, unos padres, yo ya abuelo, y que tenemos nuestras familias, pero que de vez en cuando nos gusta salir a tomar una copa, a comer y a tardear”.

Otro de los elementos que llama la atención en el interior del establecimiento es un gran mural realizado por el artista urbano Esfir. Alex explica que se trata de “nuestro campeón del mundo de arte urbano” y destaca su trayectoria: “Está pintando por todo el mundo y es madrileño”. El responsable se muestra especialmente orgulloso de contar con una obra suya en el nuevo local: “Tenemos un campeón del mundo de arte urbano madrileño” y añade que Esfir “ha pintado el Palacio de Vista Alegre”, además de otros espacios de Madrid, España y diferentes lugares del mundo.

El 17 de septiembre, la apertura en Alcorcón

Después de meses de trabajos para transformar el antiguo espacio de la calle Polvoranca, la fecha ya está marcada en el calendario: el jueves 17 de septiembre abrirá sus puertas la nueva Supercervecería de Alcorcón. El establecimiento arrancará con aperturas de jueves a domingo y, posteriormente, sus responsables prevén ampliar el horario semanal.

La propuesta llega con una combinación poco habitual: restaurante en la parte superior, discoteca en la inferior, una gran terraza, parrilla, cerveza, música de los 80, 90 y 2000, remember, tardeo y sesiones hasta las 06:00 los viernes y sábados. “Queremos ser el bar del barrio”, insiste Alex. Un concepto que busca recuperar parte del espíritu del ocio que marcó a varias generaciones de Alcorcón, pero con una propuesta adaptada a quienes hoy, después de haber formado sus familias, siguen queriendo salir, comer, beber y bailar.

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