La famosa cadena de restauración española abre otro local en el municipio. Nuevo 100 Montaditos en el X-Madrid de Alcorcón
La exitosa franquicia 100 Montaditos continúa su expansión con la apertura de un nuevo local, esta vez en el espacio comercial y de ocio X-Madrid en Alcorcón. A pesar del reciente cierre del de la avenida de Las Retamas, con este ya son cuatro los establecimientos de esta marca que hay en la ciudad. Uno en la avenida de La Libertad, otro en el Tres Aguas, el tercero en la Calle Mayor y el último y más reciente en el X-Madrid.
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Situado en planta baja del centro comercial, el establecimiento cuenta con más de 250m2 de interior y 132m2 de terraza, donde los comensales podrán disfrutar de las míticas jarras de cerveza a dos euros, las innovadoras palomitas de queso o de pollo y por supuesto, de los más de cien montaditos que dan nombre a la marca. Todo ello a los precios más competitivos del mercado.
Con capacidad para 270 personas, este 100 Montaditos generará 10 puestos de trabajo. Como novedades, este local incorporará formatos como las Montypizzas, los Montyhuevos y las Montyburgers, un nuevo modelo de tapas. Por otra parte, los clientes también tendrán la opción de elegir el menú diario por 10,90 euros, que solamente está disponible en establecimientos determinados.
Una idea revolucionaria: la «neorestauración»
Uno de los pilares que ha lanzado a la fama a esta cadena es la «neorestauración». Esta filosofía de negocio consiste en cuatro elementos sobre los que se sostiene sus ingresos: los productos de calidad, el autodenominado «concepto eurista» (precios cercanos a un euro), el autoservicio (lo que abarata los costes) y una ambientación clásica al mismo tiempo que atractiva, que se repite en todos sus establecimientos.
En cuanto a la temática de los restaurantes, estos están llenos de fotografías e imágenes antiguas de Cádiz, una imagen muy representativa de la Baja Andalucía, que se utiliza en los establecimientos de esta marca de todo el mundo. Asimismo, la sencillez de los platos (montaditos) y su bajo precio son parte del éxito de la marca. Otro elemento diferenciador es que la empresa cuenta con un departamento de investigación y desarrollo, donde produce nuevos sabores e ideas.
Origen e historia de la franquicia
El primer restaurante 100 Montaditos nació en el año 2000, en Islantilla (Huelva), de la mano del empresario sevillano José María Fernández Capitán. En los años posteriores, se abrieron una media de veinte locales anuales, hasta llegar a superar la cantidad de 200 restaurantes en España a comienzos del 2012. En 2003 se abre el primer restaurante en Madrid y, al año siguiente, se crea el Grupo Restalia para dar cobertura al modelo de franquicias a nivel español, inaugurando 30 restaurantes ese año y llegando a la cifra de 99 establecimientos en total. Un par de años después, Restalia adquiriría otra cadena de cervecerías llamada La Sureña.
En 2010 se abren los primeros establecimientos fuera de España, en Estados Unidos. Un año después, 100 Montaditos lanzaría al mercado su característico pan 100M, de receta propia y patentada, batiendo además, un nuevo récord de aperturas, con 70 nuevos locales en España en un único año. En 2012 continua su expansión internacional llegando a Hispanoamérica, donde se inauguran restaurantes en México D.F. y en Bogotá. Sus últimos movimientos significativos datan de 2015, cunado la empresa abre una nueva sede en Italia, y en 2016 la compañía se estableció en Costa Rica.
Actualmente la cadena cuenta con casi cuatrocientas ubicaciones por toda la geografía española, siendo la Comunidad de Madrid la más prolífica, con 95 lugares de esta marca. En el extranjero tampoco se queda atrás, teniendo más de 140 bares/restaurantes, poniendo a Italia y Portugal como su segundo y tercer país con más localizaciones.
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