El Acebo de Alcorcón abre sus puertas todos los días. La mejor gastronomía asturiana este puente en Alcorcón.
Estas navidades y este mes de diciembre va a ser diferente y distinto a como lo hemos disfrutado en otras ocasiones. Eso sí los hosteleros de Alcorcón han puesto y están poniendo todo de su parte para que podamos conmemorar estos días con los nuestros con toda seguridad. Disfrutar de la mejor gastronomía asturiana este puente en Alcorcón con seguridad es posible en Alcorcón en El Acebo. En Alcorconhoy.com nos hemos acercado a la Plaza del Sol 7 y hemos charlado con el responsable de El Acebo, Aladino Martínez. El Acebo abre sus puertas todos los días del puente, los días 5, 6, 7 y 8 de diciembre. Como decía Martínez “Con un escrupuloso respeto a las medidas de seguridad. Con distancia de seguridad, solamente seis comensales, respetando los horarios y aforos, con la limpieza y desinfección debida y cumpliendo las normas”. Además del salón interior en El Acebo cuentan con “carpa climatizada calefactada”. Unas navidades especiales para disfrutar en El Acebo.
Marisco
El equipo de cocina de Aladino Martínez ha introducido además novedades en la carta que estas fiestas van a hacer las delicias de todos “Hemos aumentado la variedad de platos de marisco. Eso sí, siempre con una premisa, traer la mejor calidad y traer productos frescos. Cada día a primerísima hora de la mañana estamos en la lonja más grande de España MercaMadrid para poder traer el mejor producto”. En El Acebo han sumado a su ya variada carta de platos: gamba blanca de Huelva, navajas y zamburiñas de O´Grove y próximamente berberechos.
En El Acebo podemos comer de menú de martes a viernes por 12 euros con cinco primeros y cuatro segundos a elegir, más postre y bebida. Como nos contaba Martínez “El cariño que le ponemos es el ingrediente principal de nuestro menú”. Pero, además, podemos hacer una reserva para una comida o cena especial y diseñar un menú especial y cerrado con los profesionales de El Acebo.
Pescados y carnes más pedidos
Con nuestro paladar en plena ebullición le preguntamos a Martínez por los platos de la carta más pedidos en Navidad. Aladino no duda, en pescados “El besugo, el lenguado salvaje que es de una calidad extraordinaria y la lubina”. En carnes “Si por algo se nos conoce es por el cachopo. La gente lo pide todo el año. También en Navidad. Pero estos días además nos solicitan chuletón fileteados y solomillo”.
Antes de irnos, nos cuenta dos platos para los amantes de la cuchara que en invierno encuentran su paraíso “fabes con almeja y callos a la asturiano. Los servimos previo encargo 48 horas antes y para cuatro personas. Son dos platos espectaculares. Dos recetas que mimamos mucho en El Acebo”.
Además de abrir todos los días del puente, en Navidad El Acebo abre el 24 y el 31 hasta las 19:00 horas y el 25 de diciembre, 1 y 6 de enero también estará abierto.
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