Las votaciones darán comienzo el 16 de mayo y se extenderán diez días. La cuarta edición de Alcorcón, Cultura Gastronómica echa a andar
La cuarta edición del evento ‘Alcorcón, Cultura Gastronómica’ ha comenzado. Este certamen, organizado por el Instituto Municipal para el Empleo y la Promoción Económica de Alcorcón (IMEPE), tiene como objetivo principal destacar la diversidad gastronómica que caracteriza a nuestro municipio y las votaciones se extenderán desde el 16 hasta el 26 de mayo.
Carlos Carretero, Presidente del IMEPE y Concejal de Empleo y Formación, ha destacado que, en esta cuarta edición, han querido «introducir algunas novedades». Así, explica que «por un lado, tendremos una sección nueva a concurso, premiando a aquellas propuestas gastronómicas que incluyan ingredientes de proximidad; por otro lado, queremos incentivar la calidad, para lo que pondremos en marcha un plan de calidad específico, a desarrollar después del verano».
Fechas, categorías y demás detalles
La iniciativa ‘Alcorcón, Cultura Gastronómica’, promovida por el IMEPE, celebra su cuarto aniversario como plataforma de colaboración con el ámbito hostelero y restaurador. Su objetivo es promover la gastronomía local como emblema distintivo de la ciudad, a través de la realización de un evento anual y la publicación semestral de una revista especializada.
El evento tendrá lugar del 16 al 26 de mayo de 2024, periodo durante el cual el público podrá votar online por sus propuestas gastronómicas favoritas. Al igual que en años anteriores, se competirá en tres categorías: mejor plato, mejor tapa y mejor postre o dulce. Los productos más votados avanzarán a la final, donde un jurado experto evaluará su calidad, presentación, innovación y características organolépticas, como sabor, textura y aroma.
Por otra parte, la ceremonia de clausura se celebrará el 3 de junio en el Centro Cultural Margarita Burón. Será ahí donde se entregará un reconocimiento especial a la mejor propuesta que incorpore productos locales, como los alimentos típicos de Madrid.
Un Plan de Calidad como principal novedad
Este año, Alcorcón implementará un Plan de Calidad dirigido al sector hostelero y restaurador, con la finalidad de elevar y estandarizar los estándares de calidad en la gastronomía local. Se creará un Manual de Buenas Prácticas que detallará los criterios de calidad a seguir, abarcando áreas como la legislación, la atención al cliente, la oferta culinaria, las ventas y el marketing, el estado de las instalaciones y el impacto ambiental.
Durante septiembre, se informará y se invitará a los establecimientos a unirse voluntariamente al programa y realizar una autoevaluación en línea, la cual evaluará el cumplimiento y sugerirá mejoras. Basándose en los resultados y las mejoras aplicadas, los establecimientos recibirán un distintivo identificativo de «Establecimiento adherido a Alcorcón Cultura Gastronómica».
Cómo inscribirse en el certamen
Los locales de hostelería de Alcorcón están invitados a participar en la IV edición del concurso ‘Alcorcón, Cultura Gastronómica’, presentando sus creaciones culinarias, ya sean platos, tapas o postres. La inscripción es gratuita y los interesados pueden inscribirse hasta el 13 de mayo a través del formulario online disponible en este enlace. Alternativamente, pueden enviar su solicitud vía WhatsApp al siguiente número: 642048344.
Desde el 16 hasta el 26 de mayo de 2024, el público tendrá la oportunidad de votar online por sus favoritos. Los diez establecimientos más votados en cada categoría avanzarán a la siguiente ronda para ser evaluados por un jurado profesional. El ganador de cada categoría será anunciado por el jurado en un evento público en Alcorcón, donde se entregarán diplomas a todos los participantes, un diploma especial a los finalistas y un trofeo a los ganadores. Además, se otorgará un Diploma Especial al ganador de la categoría «Producto de Proximidad».
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