Otro año más para esta iniciativa que apoya a la hostelería. El certamen Alcorcón Cultura Gastronómica celebra su quinta edición
El certamen «Alcorcón Cultura Gastronómica» vuelve en su quinta edición con el mismo formato que en anteriores años, aunque también trae varias novedades a reseñar. La inscripción y participación de los establecimientos es completamente gratuita, y podrán presentar sus platos, tapas o dulces elaborados por ellos.
Los locales físicos y abiertos al público podrán participar en este certamen, por lo que la hostelería en general que cuente con instalaciones de cocina y elaboren producto propio pueden hacerlo. Asimismo, las cafeterías y pastelerías que cuenten con su obrador y también realicen sus productos allí. Como novedades, hay varias importantes en el término de las categorías.
Más categorías y participación
Desde el Instituto Municipal de Empleo y Promoción Económica (IMEPE) ya han dado más información al respecto, y es que se van a crear tres nuevas categorías. La primera, «Cocina Tradicional» (Plato o Tapa); la segunda, «Innovación Gastronómica» (Plato o Tapa); y la última, Postre, que reconocerá la presentación del «Postre tradicional» y el «Postre Innovador».
Otra novedad es que el mismo establecimiento podrá participar en un máximo de dos categorías, y no podrá hacerlo en las de tradicional e innovación al mismo tiempo. La última, es que los finalistas tendrán la oportunidad de explicar a los miembros del jurado los aspectos que crean necesarios en relación con su propuesta, algo que se echó en falta en las anteriores ediciones.
Fechas de participación y cómo hacerlo
Desde el IMEPE han explicado que los establecimientos que quieran participar ya pueden presentar su solicitud, pues el plazo cierra el próximo 28 de abril. Para ello hay tres opciones: mediante la cumplimentación de un formulario online que se encuentra en el siguiente enlace, mandando un correo a hablamos@alcorconculturagastronomica.es, o enviando un mensaje de WhatsApp al 642 048 344.
Posteriormente, las votaciones llegarán por parte de los vecinos de Alcorcón, que lo harán de forma online al plato, tapa o postre. El plazo comenzará el próximo 8 de mayo y finalizará el 19, aunque las fechas podrían variar por razones organizativas. Así se pasará a la segunda fase, donde el jurado profesional valorará los diez establecimientos más votados en cada una de estas categorías.
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