Cierra Eleonora-Brutale, el restaurante de pizza napolitana y hamburguesas de Alcorcón

El establecimiento pone fin a su etapa en la ciudad. Cierra Eleonora-Brutale, el restaurante de pizza napolitana y hamburguesas de Alcorcón

Eleonora-Brutale echa el cierre en Alcorcón y pone así punto final a su etapa en la ciudad. El restaurante, ubicado en la Avenida de las Retamas, 78, en la esquina con la Calle la Higuera, había abierto sus puertas con la propuesta de reunir en un mismo local dos conceptos gastronómicos. Por un lado, Eleonora apostaba por la pizza de estilo napolitano y por productos procedentes de Italia. Por otro, Brutale centraba su oferta en hamburguesas elaboradas con recetas propias e ingredientes de primera línea.

La propuesta giraba alrededor de combinaciones de sabores pensadas para diferenciarse de las opciones más convencionales. Entre ellas se encontraban la Pulled Pork, con carne desmenuzada, salsa cheddar y cebolla crujiente, y la Cheddar Pool, con doble carne, bacon y cheddar fundido. El establecimiento ocupaba el espacio que anteriormente albergaba un 100 Montaditos y se incorporaba así a la oferta hostelera de la zona de Las Retamas.

Un proyecto que apostaba por la gastronomía italiana y las hamburguesas

Durante su etapa en Alcorcón, Eleonora-Brutale buscó diferenciarse con una carta que combinaba especialidades italianas y propuestas más centradas en la hamburguesa. En la parte de Eleonora, las masas seguían la receta napolitana y se horneaban en un homo napolitano, mientras que entre los ingredientes utilizados se encontraban productos como el tomate San Marzano y el queso Fior di Latte. La oferta incluía pizzas como la Burratina, con guanciale y burrata, o la Bologna, elaborada con mortadela de pistacho, pesto de pistacho, crema de ricotta y pistacho en polvo.

Con su cierre, Alcorcón pierde un establecimiento que había apostado por reunir dos propuestas gastronómicas diferentes bajo un mismo techo. La despedida supone el final de un proyecto que buscaba hacerse un hueco entre las alternativas para comer o cenar en la ciudad. Por el momento, la información facilitada no concreta las razones del cierre ni si el local tendrá una nueva actividad próximamente. Habrá que esperar para conocer qué ocurrirá ahora con el espacio situado en esta céntrica zona de Las Retamas.

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