Emblemas que cambian pero o pierden la esencia alfarera característica. Bar Plaza, de carnicería a icono de Alcorcón
* Texto adaptado del vigesimoquinto número del periódico impreso de alcorconhoy.com, correspondiente a marzo de 2025. Para leer el periódico completo, puedes hacerlo haciendo clic aquí.
Recuerdo como si fuera ayer cuando, de la mano de mi madre, entrábamos en aquella carnicería de la Calle Mayor. Yo no llegaba ni al mostrador, pero me fascinaba ver cómo el carnicero, con su mandil blanco, cortaba la carne con maestría. El aroma de los embutidos colgando del techo y el sonido de la balanza al pesar cada pieza formaban parte de la banda sonora de aquel Alcorcón de los años 60. Y ahora, más de seis décadas después, en ese mismo lugar, se encuentra el Bar Plaza, un rincón emblemático de nuestra ciudad.
Tuve la suerte de conversar con Pedro Plaza, que regenta el bar junto a su mujer Asunción García. Pedro es de esos alcorconeros de toda la vida, de los que han visto crecer el pueblo hasta convertirse en la ciudad que es hoy. Su padre, Pablo Plaza, el carnicero de la foto, fue quien tomó la decisión de cambiar de negocio. «Poco a poco la gente empezó a ir a los mercados, y él pensó que un bar tendría más futuro», me cuenta entre risas. Así, en 1974, la carnicería se convirtió en el Bar Plaza, y su familia siguió siendo testigo de la historia del barrio desde detrás de la barra.
Pedro recuerda un Alcorcón de calles sin asfaltar, con apenas 3.000 habitantes, donde los niños jugaban en solares y los paseos por la Calle Mayor eran toda una excursión. «Nosotros vivíamos en la Plaza de las Fraguas, en las casas de mi abuelo. Tenía un patio enorme donde metía las ovejas. Imagínate», dice con nostalgia.
Hoy, el Bar Plaza es conocido por su tortilla de patata y sus torreznos, pero para muchos, como para mí, es mucho más que un bar. Es un pedazo de nuestra historia, un lugar donde aún resuenan las voces de aquellos días y donde, con cada bocado, viajamos en el tiempo a un Alcorcón que ya solo existe en nuestros recuerdos.
¡Compártelo con nosotros!
Envíanos tu foto al correo orgullosodealcorcon@madridpress.es, indicando la fecha aproximada de la imagen, una breve descripción y tus datos de contacto.
*Queda terminantemente prohibido el uso o distribución sin previo consentimiento del texto o las imágenes propias de este artículo.
Sigue al minuto todas las noticias de Alcorcón. Suscríbete gratis al
Canal de Telegram
Canal de Whatsapp
Sigue toda la actualidad de Alcorcón en alcorconhoy.com
