Un obrador de calidad, confianza y con mucha historia. Bambasía Bakery: el obrador que triunfa con su repostería para celíacos cerca de Alcorcón
Bambasía Bakery es uno de los obradores más reconocidos de Boadilla del Monte. Su calidad culinaria, su exquisita repostería y su trato cercano lo han convertido en un lugar de referencia para los ciudadanos de la ciudad y alrededores. Además, su carta especializada en productos sin gluten y sin lactosa, lo convierten en un lugar ideal para que toda clase de personas, incluidos celíacos, puedan disfrutar de sus ricas recetas.
Todo comenzó de una forma inesperada y sorprendente hace varios años. Raquel, la que ahora es dueña del negocio, recibió el diagnóstico de celiaquía a la edad de 18 años. En ese momento, hace dos décadas, el conocimiento sobre esta enfermedad era limitado, y las opciones sin gluten eran muy escasas. Por aquella época, vivía en Pozuelo y, a consecuencia de su nuevo diagnóstico y de la falta de oferta en el mercado, tuvo que restringir su dieta considerablemente.
Raquel estudió economía en la Universidad Complutense de Madrid y luego se especializó como asesora fiscal en el Instituto de Empresa. Su vida laboral comenzó en Ernst & Young en el área fiscal y, tiempo después, se unió a Mapfre, donde trabajó durante una década. A lo largo de esa etapa, se trasladó a Boadilla del Monte y formó una familia que ya cuenta con tres niños.
Hace cinco años, su hijo mayor fue diagnosticado, nuevamente, con celiaquía. Ante tal situación, Raquel buscó con todo su empeño productos y alimentos que fueran aptos para su hijo y que le permitieran llevar una dieta lo más normal posible. En ese momento, y dos décadas más tarde, volvió a ser consciente de la escasa presencia de establecimientos con opciones sin gluten en la zona de Madrid sur.
Inicio del proyecto
Durante la pandemia, Raquel se embarcó en su nueva aventura empresarial, con el fin de construir un negocio que facilitara, en parte, la vida de muchos celíacos. En ese tiempo, se formó, buscó un local, consiguió financiación y llevó a cabo distintas obras para conseguir materializar su idea. Finalmente, hace unos meses, Bambasía Bakery abrió sus puertas en Boadilla del Monte. Se trata de un obrador de pan y pastelería sin gluten y sin lactosa, emplazado en la Avenida Infante Don Luis, 8.
Una opción ideal
El catálogo de productos del comercio es muy variado, incluyendo panes, bollería, hojaldres, pastas de té, rosquillas, bizcochos, magdalenas, tartas, tartaletas de frutas, opciones saladas como empanadas y empanadillas, y mucho más. Además, la fórmula está muy bien conseguida lo que permite que sus creaciones sean ideales para todo tipo de público.
En la página web de Bambasía Bakey, a la que se puede acceder desde este enlace, todos los interesados pueden encontrar información sobre su oferta y solicitar envíos, pedidos a domicilio o encargos de forma sencilla. En su cuenta de Instagram (@bambasia_bakery) comparten sus mejores creaciones para los clientes más golosos. Bambasía Bakey es un lugar ideal para todos los que quieran probar repostería de calidad y apoyar un comercio de reciente creación y mucha proyección.
*Queda terminantemente prohibido el uso o distribución sin previo consentimiento del texto o las imágenes propias de este artículo.
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